Miniğinizin sağlıklı bir şekilde büyümesi için elinizden gelen her şeyi yapabilirsiniz. Beslenmesi onun büyüme ve gelişiminde önemli bir yer tutar. Bebek beslenmesi ve sonrası dönemdeki çocuk beslenmesi, yaşam boyu sağlığı etkileyen ilk adımlardır.
Büyüme ve gelişmenin en hızlı sürdüğü yaşamın ilk yıllarındaki doğru beslenme çocuğun gelecek yıllardaki sağlık durumu ile doğrudan ilintilidir. Bebeklerde ilk 6 ay anne sütünün mucizevi bileşimi ve geliştirici etkisinden sonra yavaş yavaş tamamlayıcı besinlere geçilmelidir.
6’ncı aydan sonra anne sütü veya devam sütüyle beraber tamamlayıcı besinlere geçerken, yeni başlanan farklı her besin sindirim sistemine tek tek tanıtılmalıdır. Meyveler, yoğurt, sebze derken zeytinyağı anneler tarafından genelde ‘enerji verici’ etkisi düşünülerek bebek beslenmesine ekleniyor. Ancak zeytinyağının bebek beslenmesindeki yeri sadece enerji verip büyümeyi sağlamasıyla sınırlı değildir. Bebek beslenmesinde zeytinyağının önemi…
Zeytinyağının faydaları saymakla bitmiyor!
Zeytinyağı uzun vadede bebeğinizin kötü kolesterolünü düşürmeye, iyi kolesterolünü yükseltmeye yardımcı olacak tekli doymamış yağ asitlerinden zengindir. Zeytinyağı özellikle oleik asitten zengindir.
Oleik asit ise bebeğin büyümesini ve beyin gelişiminin desteklenmesini sağlıyor. Zeytinyağı, astım gelişimini önleme veya şiddetini azaltmaya yardımcı olan anti-inflamatuar özellikler taşıyor. Aynı zamanda antioksidan olduğu için kansere karşı da koruyucudur.
Zeytinyağı kendi yapısında antioksidan vitaminlerden olan E vitaminini içerse de besinlerle alınan yağda eriyen vitaminler olan A,D,E,K vitaminlerinin vücutta kullanılmasına da yardımcı oluyor.
Örneğin A,C ve K vitamininden zengin olan ıspanak püresi üzerine eklenen zeytinyağı bebeğin bu vitaminlerden yararlanmasını sağlıyor. Böylece hem antioksidan vitaminler olan A ve C vitaminini alarak bebeğin bağışıklığı kuvvetlenmiş oluyor hem de A vitamini ile göz sağlığı korunuyor. Zeytinyağı ayrıca bebeklerde sıklıkla görülen kabızlığı çözmeye de yardımcı.
Bir tatlı kaşığı enerji veriyor
Zeytinyağının dumanlanma noktası düşüktür. Bu da yüksek derecelerde yağın yanacağı anlamına geliyor. Bebek beslenmesinde zararlı olmaması için zeytinyağını; yemek piştikten sonra ekleyin. Bebeğiniz için ek gıdaya başladığınızda ve sıra sebzelere geldiğinde vitaminlerin emilimi için mutlaka zeytinyağı kullanın. Sebze yemeklerine veya pürelerine eklenen zeytinyağı, hem bebeğe enerji verir hem de lezzet açısından da tüketimi kolaylaştırıyor. Enerji sağlayarak büyüme ve gelişmesine de destek olacaktır. Sebze yemeklerine, çorbalara 1 tatlı kaşığı kadar eklenebilir.
Isı ve ışıktan koruyun
Bebek beslenmesinde kullanılacak zeytinyağı çeşidi ise asit oranı 0.3-0.5 arasında olan sızma zeytinyağı olmalıdır. Zeytinyağının herhangi bir oksidasyona uğramaması için saklama koşullarına çok dikkat edilmelidir. Işık ve yüksek ısıdan uzak tutulmalıdır. Işık geçiren cam veya plastik şişelerdekiler değil, mutlaka ışık geçirmeyen ambalajda olan zeytinyağını aldığınızdan emin olun. Serin bir yerde, koyu renk camlı bir şişe ya da kavanozda saklamak zeytinyağını en sağlıklı saklama yöntemidir.
Bebeğiniz için sebze çorbası
Malzemeler:
1 tatlı kaşığı pirinç
Yarım havuç
Yarım küçük boy patates
3-4 dal ıspanak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı: Ispanaklar doğranıp, su eklenir ve kapağı kapatılarak pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra blenderdan geçirilerek çorba haline getirilir. Son olarak 1 tatlı kaşığı erken hasat sızma zeytinyağı eklenerek lezzet ve besleyici değeri artırılır.
