ZEYTİN HAKKINDA İLGİNÇ BİLGİLER

1- 2000 yaşına kadar yaşayabilen zeytin ağacının araştırmalar sonucunda 3000 yaşında olanları bulunmuştur. 2- Yeşil ve siyah zeytin aynı ağaçtan elde edilir: Zeytinler genellikle ekim...

ZEYTİN AĞACI İLE İLGİLİ 7 GERÇEK

Sofraların baş tacı zeytin ve sağlık kaynağı zeytinyağını bize sunan kutsal zeytin ağacı ile ilgili bazı gerçekler… Zeytin her dinde kutsal Zeytin ağacının tarihi en az...

ZEYTİN AĞACININ RÜZGÂRLA SOHBETİ

“Seslendi rüzgâra sevdalı zeytin: "Yanım sıra es, canım sıra." Güldü rüzgâr yaşlı zeytine, yanağını okşadı.”1 Senai Bey ile Hacı Selim Ağa Kütüphanesindeki mesaimiz devam ediyordu. Ben...

SOFRALIK ZEYTİNİN ÖYKÜSÜ

Sofralık zeytin kültüre alınmış zeytin ağacı meyvelerinin tekniğine uygun olarak acılığı giderilip; laktik asit fermentasyonuna tabi tutularak veya tutulmayarak gerektiğinde laktik asit ve/veya diğer...

KALİTELİ ZEYTİN TANESİ NASIL OLMALI

Kaliteli bir zeytin’in genel özellikleri; Ebat: Boyu 2 – 2,5 cm, çapı ise 1.5-2 cm yani tombul olmalıdır. Çekirdek: Küçük olmalı ve çapı 1 cm den...

ZEYTİN AĞACI… İNSANLIĞIN 39.000 YILLIK DOSTU  

Sanırız ki hiç bir ağaç, insanlık tarafından zeytin ağacı kadar kutsal kabul edilmemiş, hiç bir ağacın üstüne bu kadar çok efsane yaratılmamıştır… Zeytin ağacının...

KALİTELİ ZEYTİN TANESİ NASIL OLMALI? 

Kaliteli bir zeytin'in genel özellikleri; Ebat: Boyu 2 - 2,5 cm, çapı ise 1.5-2 cm yani tombul olmalıdır. Çekirdek: Küçük olmalı ve çapı 1 cm den...

ZEYTİN’E DAİR…   

Sofralık zeytin: Zeytin ağacı (Olea europaea.Sativa) meyvelerinin tekniğine uygun olarak acılığı giderilip, fermantasyona tâbi tutularak veya tutulmayarak gerektiğinde lâktik asit ve/veya diğer katkı maddeleri...
19,635HayranlarBeğen
2,169TakipçilerTakip et
13,082AbonelerAbone ol

Recent Posts