Ayvalık’ın tarihi zeytin ve zeytinyağı işletmesi Aktepe, bu yıl Dubai’de düzenlenen zeytinyağı yarışmasında ‘Altın Madalya’ ile ödüllendirildi ve “Dünyanın en iyi zeytinyağı markası” seçildi.
Zeytin ve zeytinyağı yaklaşık 8 bin yıl öncesinden bu yana dünyaya güzellik, sağlık ve lezzet pınarı olarak hizmet veriyor. Ayvalık da Türkiye’nin, Ege Denizi kıyılarında yer alan önemli bir turistik kenti ve aynı zamanda ülkenin en önemli zeytin/zeytinyağı merkezlerinden biri.
Coğrafi İşaretli Ayvalık zeytinyağının ünü, son yıllarda sınırları zorluyor; dünyada da adından söz ettiriyor. Aktepe Zeytinyağları da, Türk zeytinyağını ve Ayvalık’ı uluslararası alanlarda en iyi şekilde temsil etmenin haklı gururunu yaşıyor. 2023 Dubai Zeytinyağı Yarışmasında Ayvalık’ın tarihi firmalarından Aktepe Zeytinyağları bu yıl da ‘Altın Madalya’ ile ödüllendirildi ve “Dünyanın en iyi zeytinyağı markası” seçildi. Geçen yıl dünyanın en prestijli 3 ödülüne layık görülen ve dünyanın en iyi zeytinyağları arasında gösterilen Aktepe Zeytinyağları, Amsterdam IOOC 2022, L.A. Int. EVOO Comp. 2022, Berlin GOOA 2022 ödüllerini aldı. İlk üretimine Ayvalık Altınova’da bulunan 135 yıllık handa başlayan Aktepe Zeytinyağları aldığı ödüllerle dünya listesine girdi.
Ayvalık’ın şirin mahallesi Altınova’da 1888 yılında tarihi bir handa zeytinyağı üretimine başlayan Aktepe Zeytin ve Zeytinyağı, zeytinciliği dededen, babadan öğrenen ve 3 nesildir bu geleneği sürdürmenin sorumluluğuyla çalışan bir aile işletmesi…
GÖRÜLMESİ GEREKEN BİR DESTİNASYON
Aktepe Zeytinyağları, Altınova’da bulunan Tarihi Han’da hala üretimini sürdürüyor. Üretim tarihini, hanın girişindeki yazıttan öğrendiğimiz Aktepe, 80 yıldır aşkın aralıksız zeytinyağı üretimi yapılan mistik bir mekan. Burası hem Körfez Bölgesine hem de Ayvalık’a hitap edebilen, hem tadımların hem üretimin yapıldığı çok özel bir destinasyon. Ayvalık’a gelenlerin mutlaka görmesi gereken bu tarihi işletme, mistik havası solunması gereken bir yer. Bir süredir buranın kültürel destinasyon olması yönünde çalışmalar yapılıyor. Bu tarihi mekanın konunun uzmanlarının, bireysel ziyaretçilerin tadımların, workshopların yapıldığı, yöresel ürünlerin satıldığı, otel ve restoranının mevcut olduğu bir destinasyon olması için her türlü imkan mevcut. Aktepe Zeytinyağları’nın 3. Kuşak temsilcisi Aydın Şensal bu tarihi hanın bir gastronomi destinasyon merkeze yapmak için çalışmaların başladığını söyledi.
Ayvalık Zeytin Üreticileri Derneği Başkanı da olan Aydın Şensal, “Bu yıl rekoltede % 50 artış oldu. İhracatta da Avrupa’daki kuraklıktan İspanya’da zeytin rekoltesinin düşmesi ve döviz kurlarındaki artıştan dolayı ihracat % 40 arttı” dedi.
EŞSİZ BİR MEYVE SUYU
Aktepe Zeytinyağları Yönetim Kurulu Başkanı Aydın Şensal, “Kendi bahçemizde özenle baktığımız zeytin ağaçlarından hasat ettiğimiz zeytinleri, senelerin deneyimi ve bilgisiyle soğuk sıkım, erken hasat ve tam zamanında üretim ilkelerini benimseyerek bir şifa kaynağına dönüştürmek, polifenol değeri yüksek zeytinyağları üretmek bizim en büyük tutkumuz. Bu tutkumuzu gerçekleştirmek adına 1940 yılından beri zeytinyağı üretilen fabrikamızı ISO 9001:2008 (kalite yönetim sistemi) ve ISO 22000:2005 (gıda güvenliği yönetimi) belgeli kontinü tesisi haline getirirken, tarihi dokusuna zarar vermeden, çevresine ve doğaya duyarlı bir işletme haline getirmek için özen gösterdik. Ürettiğimiz zeytin ve zeytinyağını; tarihin deneyime, emeğin lezzete, doğanın şifaya dönüştüğü kutsal bir nimet olarak tanımlıyoruz. Bize sunduğu nimetler açısından her zaman cömert davranan değerli Ayvalık topraklarına olan borcumuzu, Ayvalık Coğrafi işaretini taşıyan zeytinyağlarımızın kalitesine verdiğimiz özen ve dikkatle ödemeye çalışıyoruz” dedi.
GÜNDE 40 TON İŞLİYOR
Günlük zeytin işleme kapasitesi 40 ton olan fabrika, ilk iki ayı erken hasat olmak üzere tüm üretimini tüketiciye sunuyor. Firmanın özelliği ise sadece Ayvalık tipi zeytinlerden elde edilen Ayvalık Zeytinyağı Coğrafi İşaretli natürel sızma zeytinyağını üretmesi. Ayrıca üretilen yağların tümü krom tank ve klimalı depolarda muhafaza ediliyor. Tesiste 2006’dan sonra kontinü sistemine geçildi.
İşadamı Aydın Şensal, “Altınova’nın Aktepe bölgesinden adını alan Aktepe Zeytinyağı’nı, kendi bahçemizin ve kendi imalathanemizin ürünü olarak bir dünya markası yapmak hedefindeyiz” dedi.
