Evde zeytin kurmanın püf noktaları
Evde zeytin kurma, Ekim-Kasım ayında zeytin kurmak ev hanımlarının katıksız doğal yiyecek tercih edenlerin yine gözdesi. Zeytin diğer meyve ve sebzeler gibi dalından koparılıp...
Bu zeytin kahvaltıda değil çerez olarak tüketiliyor
Artvin'in Yusufeli ilçesinde, köylülerin sobalarda kavurarak bir günde hazırladıkları ve çerez gibi tükettikleri "kuzine zeytini" tuzsuz olması, lezzeti ve doğallığıyla ilgi görüyor.
1/7
Artvin'in Yusufeli ilçesindeki...
Sofralık Siyah Zeytin Üretimi
Sofralık zeytin, yüksek oranda yağ içerdiğinden kalori değeri fazla, bunun yanı sıra biyolojik değeri de oldukça yüksek bir gıda maddesidir.
Giriş
Sofralık zeytin, yüksek oranda...
Sofralık Siyah Zeytin Üretimi
Zeytin ülke ekonomisi ve halkımızın beslenmesi yönünden önemi büyük olan bir tarımsal ürünümüzdür.
Ülkemizde mevcut tarım alanlarının yaklaşık %4 ü zeytinliklerden oluşmaktadır. Üretilen zeytinin yaklaşık...
Sofralık Yeşil Zeytin Üretimi
Sofralık yeşil zeytin her çeşit zeytinden yapılabilir. Farklı işleme yöntemleri sonucu belli başlı 4 ayrı şekilde tüketiciye sunulur. Bunlar;
İspanyol yöntemi
Çizme yöntemi
Kırma...
