Etiket: yeşil zeytin
İtalyan Zeytinyağı Dolandırıcılıkla Mücadele İçin Dijitalleşiyor
İtalya'da on yıl önce sahte İtalyan sızma zeytinyağı ve bu yüzden oluşan kazançlı pazarla ilgili skandallar yüzünden İtalyan sızma zeytinyağının güvenilirliğini yitirmiş algısı var....
İlk zeytinyağına altın hediye
Akhisar’da Alhatoğlu, üreticilerin erken sıkım zeytinyağlarını teslim aldı. Geleneksel olarak üreticiler altınla ödüllendirildi. Alper Alhat, “Sağlık için zeytinyağından vazgeçmeyin” dedi.
İlk zeytinyağına altın hediye
Akhisar’da, erken...
Corona virüs ilacı Oleuropein nedir? Oleuropein hangi bitkilerde bulunur?
Türk bilim insanları koronavirüs tedavisi için Amerikalılar tarafından patenti alınan Oleuropein maddesini farklı yöntemlerle tekrar elde etti. Korona, HIV ve Sars gibi hastalıkların tedavisinde...
AĞAÇTAN SOFRAYA ZEYTİN ZEYTİNYAĞI / BAŞARI HİKAYESİ
Ölmez bir ağacın dalında, yemyeşil bir zeytinle başlayan yolculuk, lezzet ve şifa kaynağı zeytinyağı olarak sofralarımıza geliyor… Ama zorlu bir yolculuk bu. Emek, bilgi,...
Sağlık ve zindelik kaynağı zeytini tüketirken nelere dikkat etmeli?
Zengin vitamin ve mineral kaynağı, antioksidan bir besin olan zeytinin sağlığımıza faydaları saymakla bitmiyor. Pek çok hastalığa karşı koruyucu etkisi biliniyor. Ancak zeytin alırken...
Zeytin Salamura Teknolojisi
Zeytin dalından koparıldığı gibi yenilemeyen tek çekirdekli bir meyvedir. Buna da, dünya üzerindeki tüm meyvelerden sadece zeytinde bulunarak zeytine acılık tadını veren “oleuropein” adlı...
Sofralık Zeytin Tüketimi
Yazar: Dr. Şahnur Irmak / Apelasyon
Zeytin, düşük miktarda şeker içeriği, yüksek oranda yağ içeriği ve kendine has acı tadı ile farklı bir meyvedir. Zeytini...
Gaziantep’in Ünlü Zeytini İçin Hasat Vakti
Zengin Gaziantep mutfağının vazgeçilmez zeytinyağının üretiminde kullanılan ‘Nizip yağlık’ türü zeytinin hasadına başlandı.
Gaziantep genelinde geçen yıl 10 milyona yakın zeytin ağacından 80 bin ton...
Kırmızı zeytin görenleri şaşırtıyor
Balıkesir’in zeytin ve zeytinyağı ile meşhur ilçesi Edremit’te sofralık zeytinde bir yeni bir ürün daha büyük ilgi çekiyor. Siyah ve yeşil zeytinden sonra müşterilerin...
Dede yadigarı fabrikada üretti! Üç farklı lezzet oluşturdu
Balıkesir'in Ayvalık ilçesinde zeytinyağı fabrikası işleten 27 yaşındaki Halil Sucu, bu ürünü enginar, avokado ve limonla zenginleştirerek müşterileri için üç ayrı lezzet oluşturdu.
Yeditepe Üniversitesinde...
